مضغ القرنبيط يولد مركبات تقي سرطان الأمعاء.
يقضي القرنبيط على بكتريا المعدة المسببه لقرحة المعدة.
يحتوي على المعادن التي يحتاجها الجسم .
يختزن فيتامين( أ) المفيد للعيون والعظام والأسنان.
يحتوي على مادة الدديندوليمثين التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي .
يحتفظ بنسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحية.
يحتوي على مواد تقي من أمراض القلب.
يعد القرنبيط مصدراً جيداً للكالسيوم المهم للعظام والأسنان.